《大长垣》是一部全面展示和反映中华餐饮历史文化的巨作。该剧以长垣厨师人生经历为题材，以厨师之乡长垣为原型，通过主人公坎坷的人生经历和命运交错，展现长垣烹饪产生、成长和发展历史，展现了中原人民吃苦耐劳、艰苦创业、勇于进取、宽厚仁慈、忠义爱国的博大情怀。
王姬 王学兵 施京明 徐筠
武拉拉 徐静蕾 王学兵 安子 梅婷
王学兵 孙海英 周显欣 赵有亮 周大勇
范冰冰 黄晓明 赵文卓 王学兵 倪大红
张浩 徐冬冬 董政 吴尔渥 李诚儒
小沈阳 田亮 陈小春 熊黛林 李诚儒
刘德华 巩俐 袁立 陈志朋 李诚儒
李诚儒 马以 蔡雯艳 郑天玮 杨平友
王鼎 程放 弭金 张哲旭 杨舒维
黄维德 沈晓海 刘添月 路晨 何琢言 萨得瓦·协塔贡 陈继铭 汤镇宗
宋伊人 王佑硕
李宏毅 赵露思 吴俊余 姜嫄 盛蕙子 刘怡潼
张雪迎 毕雯珺 郭品超 代斯 林妍柔 郭笑天 毛方圆 李雨洋 春雨 李欣燃 施南 张冕宸
黄玮 牛宝亿 叶啸秋 闵文 陈南 纪志钧
张国立 闫妮 高晓菲 高玉庆 谭洋 刘立 初俊辰 周建鹏 孙铱 樊昱君 曾肖龙 朱怀旭 孙岚 郑业成 郑强
赵文卓 王艳 蒋勤勤 刘锡明 邢岷山 于莉 刘信义 陈昭荣 杨丽雯 胡佩莲 董洋 刘权 周浩东 周国栋 常汝言 林以政 杨冬 温海波 叮当 胡佩琏 李鸣 侯煜 胡亚恩 周宇枫
安泽豪 邱心志 李修贤 王奎荣 江琳琳
黄晓明 张佳宁 于谨维 菅纫姿 艾晓琪 李强 于洋 耿长军 赫子铭
陈凯颖 杨剑勐 叶语霏 吴美仪 雷小米 梁壁荧 卢家勇 魏青年 傅力璇
王鹏 李星昊 何李帅克 孙睿哲 刘兆鑫
演员：王鼎 程放 弭金 张哲旭 杨舒维
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演员：黄维德 沈晓海 刘添月 路晨 何琢言 萨得瓦·协塔贡 陈继铭 汤镇宗
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演员：宋伊人 王佑硕
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