詹姆士出走料理以寻找詹姆士私厨菜单为节目主轴，为了寻找记忆中的美味料理，詹姆士将带领大家探索市场，品尝在地美味、寻访料理达人。并在节目中展现特殊食材的处理方式、尝试新的酱料或是新的料理作法，制作创意料理料理教学，最后在节目片尾时作出一道詹姆士创意料理。
夏于乔 郑坚克 吴凤
曾国城 阿基师 郑坚克
郑坚克 詹姆士
查德维克·博斯曼 西耶娜·米勒 史蒂芬·詹姆士 凯斯·大卫 亚历山大·希迪格
杰伊·巴鲁切尔 亚美莉卡·费雷拉 F·默里·亚伯拉罕 凯特·布兰切特 杰拉德·巴特勒 克雷格·费格森 乔纳·希尔 克里斯托夫·梅兹-普莱瑟 克里斯汀·韦格 基特·哈灵顿 罗宾·阿特金·唐斯 基隆·埃利奥特 吉迪恩·埃默里 阿什利·詹森 奥拉维尔·达里·奥拉夫松 詹姆士·谢 大卫·田纳特
库尔特·拉塞尔 佐伊·贝尔 罗莎里奥·道森 范妮莎·费丽托 西德尼·塔米娅·波蒂埃 翠茜·索姆斯 罗丝·麦高恩 乔丹·莱德 玛丽·伊丽莎白·温斯特德 昆汀·塔伦蒂诺 马西·哈里尔 伊莱·罗斯 奥玛·杜姆 迈克尔·巴考尔 莫妮卡·斯塔吉丝 Jonathan Loughran 迈克尔·帕克斯 詹姆士·帕克斯 玛丽·谢尔顿 尼基·凯特 伊莱克特拉·阿维兰 埃莉斯·阿维兰 蒂娜·罗德里格斯 Eurlyne Epper Manuel Cantu Elinor Blake Darryl K. Phipps Viole
罗克珊·梅斯基达 维林斯·豪塞尔 雷米·索恩 德文·布洛楚 大卫·鲍 布莱克·罗宾斯 Ethan Cohn 杰克·普罗特尼克 柯特奈·泰勒 斯蒂芬·斯皮内拉 哈莉·拉姆 詹姆士·帕克斯
谢震武
艾怡良 阎奕格 张清芳 木木
于子育 粱赫群
李懿 曲羿
安心亚 林恒 陈幸瑂 许蓝方
林襄 张棋惠 吴姗儒 吴宗宪
苗可丽 陈志强
徐乃麟 卓毓彤 许蓝方 纪卜心
佳芸
黄瑜娴 苏晏霈 宝咖咖
陈美凤
安心亚 游安顺 黄镫辉 蔡秋凤
演员：谢震武
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演员：艾怡良 阎奕格 张清芳 木木
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演员：于子育 粱赫群
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